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辣气息传出时,他就把熬好的骨汤倒入辣油锅里,再放入盐、糖等调味品调味——很快的,一锅鲜香扑鼻的红汤火锅底料就做成了。
他手中不闲着,又趁着这功夫,用花生碎、芝麻碎、黄豆粉和辣椒末等调料调成了三胖秘制干碟,稍后用于蘸火锅食材吃。
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底料做好之后,他们就依次把食材放进大锅里去煮,这活计吴非和沈行就能做,袁三胖则腾出手,把腌好的里脊放入油锅里,炸成一碟脆嫩的小酥肉,最后放入火锅中一起去煮。
吴非守在锅边,尝了一口牛肉片,只觉得满嘴鲜香嫩滑,那味道十分浓郁,又麻辣得恰到好处,让人吃一口就觉得停不下来,简直非常上/瘾。
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