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噗嗤一笑,乐呵的抓着欧阳老爷子的胡子,笑个不停。
……
厨房中,步方好整以暇的从橱柜之中取出了面粉,这面粉是系统准备的,质量极佳。
他现在要准备的正是除了鱼三煮以外的另一个奖励,黄金烧麦。
烧麦步方并不陌生,这是一种以烫面为皮,包裹馅料上蒸笼蒸熟的小吃,可以做早餐,形状如同石榴,上不封顶,喷香可口,兼具小笼包和锅贴的优点。
烧麦的皮不需要发酵,所以步方直接将揉完的面放在了一边,按照系统中所提供的菜谱来看,这黄金烧麦的做法和传统烧麦还是有些区别的,一般正常的黄金烧麦,会在面粉中添加南瓜粉,这样才会使得蒸出的烧麦如黄金般璀璨晶莹。
但是步方对于这种做法却是不赞同,因为加入了南瓜粉则会使得面粉的口感丢失,对于菜品的味道没有什么帮助。
所以他取了几个三阶的雷暴鸽蛋,只取蛋黄,除去蛋清,然后加入面粉中制成面皮,这样制作出的面皮具有雷暴鸽蛋的清香又有着金色的璀璨。
接下来就是烧麦的馅料了,烧麦的馅料其实没有固定的选择,而系统提供给步方的,则是肉馅烧麦。
“这肉是选自蛮荒之地的三阶火焰猪的脊肉,肉中饱含丰富的灵气,并且脂多不油腻,是上好的肉类食材。”系统严肃而认真的介绍道。
步方点点头,从冰柜中取出了火焰猪的脊肉,这肉的表面居然覆盖着一层淡淡的火光,鲜明的纹路在肉上纵横交错。
用菜刀拍打了一下猪肉,尔