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信念上的迥异,无法调和的矛盾,除了在食戟的赛场上以菜品一决胜负之外,别无他法。
这是属于厨师之间的战争。
杨明一脚踏入厨房,就看到王小明选中了青花鱼这个材料。
“是青花鱼啊……”、
青花鱼,又被称之为鲭鱼,是从奈良时代开始就进入京都食谱的美味海鱼。
镝木祥子作为曾经十杰,如今十六豪杰中擅长海鲜料理的厨师,西西里提供的海鲜食材自然也是一等的,虽然说秋季才是鲭鱼最为肥美的时刻,如今才只是将近6月份,还不是最好的季节,但对于任何一个有追求的厨师而言,都会尽力将食材的美味充分发挥出来。
杨明双手环抱于胸前,看着王小明手中那纺锤形,表皮呈现青绿色光泽的青花鱼,让人很期待他之后会做成什么样的料理。
“青花鱼啊,盐烤、水煮或者做成寿司都可以。”绘里奈点评道:“就是不知道他会做成什么。”
“如果是王小明的话……”杨明不由地轻笑道:“那当然是烟熏了。”
“烟熏?”绘里奈皱了皱眉头,因为和王小明不熟,也不了解他曾经作为一个小摊贩子,因此有些讶异。
撇开王小明曾经的经历不谈。
烟熏料理的历史,甚至超越人类本身存在的岁月。
或许乍一听见这样的说辞,你会觉得不可思议,但在落叶堆积的丛林里,天火将层层枝叶化为灰烬,而在熊熊烈焰中在烟熏火燎中成熟的滋味,则是最早的烟熏料理。
这是由