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吃田螺呢，其实是需要有一点技巧的，并且一点也不文雅。
杨明用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里。
述说起来比较慢，可实际上只需不到三秒钟。
只是眨眼的功夫，田螺肉就被杨明吸入嘴里。
先吸入那口汁液，溜进嘴里，顿时刺激起味蕾，一股鲜味弥漫开来。
不同于海鲜那般鲜味，或许是久在泥土当中，这股鲜味又带着一点点涩涩的味道，夹杂着辣椒的爽辣，别有一番滋味。
田螺肉一进入到舌道，被舌尖灵活地一卷，一缠，拉扯到齿间，瞬间被森白的牙齿撕成粉碎。
细细品味，味蕾的作用充分发挥出来。
那鲜美，那甘香！
香中带辣，辣中带甜，如同九曲回环般，从香到辣，从辣到甜，再从甜到香，回返往复，令人总有种品不足、尝不够似的遗憾。
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物**食品。
对于喜爱减肥的女生来说，田螺肉简直就是量身定做的极品美食。
不需要多少，只需一小碟，呼朋引伴，共聚一堂，添上一碗米饭，足以吃到饱。
当然了，正所谓物极必反。
田螺肉虽然好吃，也不是吃的越多越好，对于一些体质虚弱，或者会过敏的人来说，
