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第70章祖孙的感情(求月票,求追读)

冯宗嘏和冯正明一起坐下来。

先是仔细看了看碗里的把子肉。

经过仔细观察,冯宗嘏发现冯正明带来的把子肉颜色上更加红亮。

“你这把子肉没有放什么红色素吧?”

冯正明赶紧说:“没有,我怎么可能放那些东西。”

冯宗嘏想了想点头说:“我知道了,你是用了糖色去调色。”

冯正明点头:“对,师父给我配方上,是让我用糖色去给肉上色。”

老爷子听了笑起来:“老颜不愧是大厨,果然有自己的理解,懂得不但要做的好吃,还要做的美观。”

冯正明说:“用糖色去给肉上色,会让肉显得红亮。”

冯宗嘏说:“你师父以前跟我提起过这种方法,我不是一个专业厨师,只有祖上传下这把子肉手艺,我就没有用。”

祖孙俩又聊了一会,冯宗嘏说:“时间不早了,你回去吧,再晚路上不安全,回去记得把卤汤处理好,那锅卤汤是关键,以后是老卤,你别给弄坏了。”

这一次,两人之间算是彻底打破隔阂。

然后冯正明督促两人去食堂内外检查一遍,他自己进小灶房里。

吃完这一小口,冯宗嘏满意地笑着说:“很好,你的把子肉炖的很到位,肉味没有被料子的味盖住,口味上直接吃会咸,但搭配上米饭刚刚好。”

冯正明听后笑了笑说:“你们少在背后乱说,大表姐刚来,不了解情况,以为我是拿了

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