第127章 去张月梅家看望 (第2/5页)
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啊！”
沈玉娇笑了笑：“对，你买回来等我给你做了吃食你就知道了。”
张月梅点了点头，快速的出了门。
猪下水要先清洗1遍，用清水把猪下水上的杂质给清洗干净。
接着清洗完第1遍之后，再用面粉和碱揉搓猪下水，然后再用清水洗干净。
沈玉娇清洗玩之后，直接从水缸里舀了一大锅的凉水，契约者就是生火把水烧开，并且把猪下水放入锅中焯水5分钟后捞出。
然后把猪下水放入淡盐水中浸泡30分钟左右，随后清洗再次清洗即可。
这次在清洗猪大肠的时候，要把大肠里的脂肪给清理干净，然后用50克醋和少许盐里外揉搓，去除粘在大肠上的粘液污物。
清洗这这些东西的时候沈玉娇有些恶心，她快速的清洗干净之后，随后把清理干净的大肠放入热水锅中，加一些葱、姜去味，然后捞出并切成小段，将切好的猪大肠放在沸水锅中焯水后捞出沥干即可。
张月梅买的猪下水是一整套的，猪下水一般是指猪的内脏和某些其他部位，具体包括肠、肚、肝、肺、腰、心、脑、口条、头……
肠和头还有肺……沈玉娇拿来做卤味，猪肝她打算爆炒一下，猪脑用来炖。
她刚把这些东西清洗好，张月梅就拿着东西回来了。
她手里还拎着两斤五花肉，这还是她存了一个月的肉票才买的。
“玉娇，我干啥。”张月梅问道。
“姐，你帮我烧火吧。”沈玉娇说完接过调料就开始制
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