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由于大部分蔬菜的植物纤维都很充足,所以不必拘泥于蔬菜的种类,任意一种蔬菜,都是可以选用的。同样需要注意的是,不能总这么一成不变地吃,否则会有营养不良等后患。
西红柿减肥法
从大学时代起,我就有每天吃一个西红柿的习惯。后来身材发福,我决定更进一步,利用西红柿来减肥。不过我的方法不是每天只吃1个西红柿,而是每天吃2—3个。这样做会有一个很神奇的效果,就是其他的东西相对来说吃得少了,连油比较多的食物都不想吃了。
——福州·谢丽
医生说明:西红柿本身没有直接的减肥作用,但低热量、高纤维的特质有助于排毒,多吃能饱肚,以减少其他高热量食物的摄入,间接起到减肥的效果。注意,有胃病的人不宜经常食用西红柿,以免胃酸分泌过多而引起不适。此外,未成熟的西红柿含龙葵碱,会引起头晕、恶心等问题,不可食用。
薏苡仁减肥法
我们家一直有食用薏苡仁的习惯。我也特别喜欢薏苡仁那种清淡、充满弹性的口感。最近一段时间,为了减肥,我每天都用薏苡仁泡茶喝,每天喝7—8杯。我还把薏苡仁混入大米中,做成薏苡仁饭、薏苡仁粥,几周下来,发现体重控制得不错。
——广州·欧阳思思
医生说明:薏苡仁具有利尿、利水的作用,而且它含有丰富的纤维素,每天喝7—8杯薏苡仁茶,或多吃薏苡仁饭、薏苡仁粥等用薏苡仁烹调的菜肴,可帮助减轻体重。不过单靠大量进食薏苡仁减肥,是难有显著功效的,必须配合其