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饱腹感，也就是说要在满足低热量饮食的同时不能感觉到饥饿。有些低热量饮食法居然劝人用苹果来做主食，这是非常错误的，因为苹果不像土豆、红薯那样容易产生饱腹感，越吃只会越饿，根本没有办法作为主食。
巧吃肉，也能瘦
肉类总是给人一种“吃了就会长膘”的印象，其实这两者没有必然关系。
判断一种食物是否容易导致肥胖，要看里面有没有高热量的成分。
肉类有高热量的成分吗？答案是：肥肉有，但瘦肉里没有。
前面说过，食物中主要提供热量的成分是碳水化合物和脂肪。
首先，肉类的碳水化合物含量很低，只有百分之零点几，几乎可以忽略不计；
其次，大家会想到肉类中的脂肪。肉里肯定会有肥肉吧？肥肉的热量可高了呢！
没错，肥肉就相当于一块脂肪，热量的确高得离谱，但在实际饮食中，很多肉类菜肴的肥肉并不多，只要小心避开菜肴中的肥肉，就可以少吃入很多脂肪。拿猪肉来举例：
100克猪肥肉，热量约3558千焦（850千卡），相当于100毫升花生油的热量；
100克五花肉，肥瘦参半，热量稍低，约2378千焦（568千卡）；
100克猪瘦肉（猪瘦肉里也有微量脂肪），热量只有599千焦（143千卡）。
也就是说，如果我们把一盘萝卜炒瘦肉的肉都吃下去（不算油盐），热量也比一碗米饭少（一碗米饭的热量约为920千焦）。
