第6章 没道理的怀疑 (第2/5页)
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冒冷汗,但同时也有些愠怒和惊讶。
怒是因为,周日聚香园客流量大,大家也都是过来改善改善。王振华擅自让徒弟上了灶,如果炒的菜不好吃,那岂不是砸了聚香园的招牌?
惊是因为,何雨柱是个学徒,但学徒竟然能做出大部分人都啧啧称奇的鲁菜,这实在是太值得惊讶了。
看到丰经理这个样子,王振华连忙戳了戳何雨柱的胳膊。
“丰经理你好,我是何雨柱,是咱们这的学徒工,这是我师兄李小凯。”
何雨柱上前同丰经理打了个招呼,这声招呼让丰经理赶忙收起了自己刚才那个表情。
“既然王师傅让你上灶了,那也就代表着他认可你的能力了。”
“这样吧,你再做一道茴香茄子出来,我尝尝。”
丰经理到底还是有些不太相信何雨柱的手艺,点了菜之后便站在旁边看着何雨柱配菜。
只是这么一看,丰经理逐渐觉得自己的怀疑太没有道理了。
茴香茄子这道菜吃的就是茴香和茄子原本的味道碰撞出来的火花,一般厨师做这道菜的时候都会选择爆炒茄子,最后添加小茴香提味。
但何雨柱则不然。
只见何雨柱上手直接划开了茄子,却并不一刀两分,将茄芯在皮中搅碎,用小茴香腌制上味,在爆炒前将小茴香挑出。
这一番操作让王振华心里也打起了鼓,他记得自己教菜的时候没这么教过啊?
随着油热,何雨柱将腌制好的茄子顺着锅边滑了进去,又从另一边捞了出来,