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招待犬饲显夫几人的晚餐被冼耀文安排在镛记，这个酒家是正当红的炸子鸡，它的名气主要来自“飞机烧鹅”。
镛记不久之前还只是一家大排档，不知是某老外真喜欢吃它的烧鹅，又或者东家暗中使了手段，一本外国杂志把镛记烧鹅列入了世界十大美食之一，经此宣传，不单吸引大批外国游客，连居住在外地的华人，也对镛记烧鹅趋之若鹜。
为了解决口腹之欲，他们便常常拜托飞行香港线的空中小姐、少爷们，回程时顺道带回镛记烧鹅，因此才得名飞机烧鹅，镛记也迎来了大发展。
好不好吃不管，反正名气够大，小鬼子买它的账。
安井正治是喜欢吃烧鹅的，他的吃相濒临失态的临界值，吃的不快但一直没停筷，相比较，犬饲显夫吃的比较拘谨，大概心思也没有放在吃上面，刚吃了一刻钟，他就给冼耀文介绍起了产品。
冼耀文很用心倾听，就因为犬饲显夫准备的够充分，说的也够专业，他把文胸和衬衣的工序进行拆解，介绍每套工序适合用兄弟国际的哪一型号缝纫机，又有哪些工序可以合用同一型号缝纫机，并且对各型号缝纫机的优劣都介绍的很详细，以及使用过程中的关键问题，倒缝断针、针的穿透力、送布方式、变更针距，也一一介绍。
甚至还有一整套的生产方案，工人配置，什么样的生产效率才算是合格的，该怎么备料，以往原材料的价格波动周期……
犬饲显夫把一家服装厂的生产环节该如何运作说得彻彻底底、明明白白，话里话外总透露着一点期待冼耀文的服装事
