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方山东、河北、陕西等地较为普遍地实行了三年四熟或二年三熟制的多熟耕作制，如关中地区收获冬小麦和豌豆、扁豆、菜籽等后，经过夏闲，秋季再种小麦，组成三年四熟耕作制。
南方多熟制耕作制度更为普遍，清代雍正朝以后，稻麦两熟已成为江南地区的主要农作制。如江苏苏州‘终岁树艺，一麦一稻’，安徽来安‘种则夏麦稻，岁本两收’，部分地区如广东、福建等地还形成了麦、稻、稻，或油菜、稻、麦的三熟制，复种指数大为提高。
多熟种植比单季稻增产四分之一到三分之一之间，增产一半以上的地区则占多数。
另外，在姜星火盛世饥民那一世，还在农书里见识到了形式多样的间作套种，如麦豆间作、粮菜间作、稻豆间作、稻肥套作、麦棉间作、桑菜套作等，据说陕西三原地区更创造出两年十三熟的菜粮间套作技术，涉及的作物有菠菜、萝卜、蒜、蓝、粟、麦等，可说是达到了北方旱地复种技术的高峰。
对于姜星火来说，这只是他穿越前和穿越后所积累的知识。
但是对于明初的农人来说，恐怕却是要摸索无数年，才能通过最原始的实践经验总结出来的规律，而这些探路者，结果往往都是饿死。
为什么？ 跟探索新航路一样，没人愿意冒险，或者说，冒不起风险。
老老实实种水稻、种小麦，还有可能混个饿不死。
在田地里自己瞎鼓捣，这种事情又不是一加一必然大于二，没准把主要农作物给影响坏了呢？那全家老小都得为这次瞎鼓捣陪葬。
