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毕竟想要私下加餐,也得有粮食不是?
四人打过招呼,就开始忙碌了起来。
庄月华指挥,在锅上架上架子。
把大的洗菜篮子洗干净,里面铺上过滤的布。
然后把磨好的豆浆慢慢的倒进去,
等到豆浆过滤不出来了,姚冬雪就把过滤的布兜起来,把里面的豆浆挤干净。
然后把里面的豆渣清出来,又继续过滤。
这一次很快就过滤完。
过滤完豆浆后,白秀秀就烧起了大火。
姚冬雪先准备好了碗,每个碗里都放了少量的糖。
倒不是她舍不得,而是这个时代,真弄出一碗甜蜜蜜的豆腐也实在是不适合。
等到豆浆烧开,姚冬雪先一人加了一碗。
而庄月华则一边指挥着白秀秀抽火,一边观察着锅里豆浆的温度。
等到温度大概八十度左右的时候,她就一手勺子一手卤盐水,一边加,一边搅动着。
慢慢的,锅里的豆浆已经有粘勺感。
庄月货搅动的动作开始放慢,加盐卤水的速度也相应的放慢了。
等到锅里的豆浆出现了黄豆大小的豆腐粒时,庄月华才彻底的停止了搅拌。
然后直接盖上了锅盖。
姚冬雪跟段巧兰两个没有学过这份手艺的人看的眼睛都不眨。M.
白秀秀不好意思提前喝豆浆,也等着三人一起。
等到庄月华忙完了,段巧兰立刻眼明手快的把豆腐端到了庄月华手上