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;嗯,有这个打算,你先买点儿材料来,晚上我们试试看,如果可以过两天就可以加上菜单了。”
何卫国以前在山城饭荘是做川式小吃的,虽然没有做过金陵非常有名的小元宵,但见得可不少,当下好奇的问:“师父,赤豆小元宵我知道,金陵市卖这个可不在少数,以我的了解每家的配料和味道都差不多,我们卖这个的话,会不会影响馄饨的生意?”
相同的食材在不同的人手里,都会做出天差地别的味道,如果由两个顶级厨师来操作,很可能会做出两种不同口感的美味,但是赤豆小元宵不同,它所需的配料太过简单,而且制法也不是什么秘密,几乎可以说是任何人都能自己动手做的小吃。
他的想法也不无道理,毕竟现在来这里用餐的食客都是冲着小馄饨来的,就算叶巡手艺再好,一碗小元宵难道还能做出花来不成?
如果只是和别家差不多的味道,实在是没必要浪费时间来增加品种,这不是顾此失彼么?
“放心吧,我有独家的秘方,味道肯定比别家的强,你们既然叫我一声师父,我怎么会坑你们。”对于何卫国,叶巡其实是很照顾他的感受的,毕竟曾经也是有名的厨师,如今放弃了一份好工作跑来当学徒,于情于理都应该让他多学点东西。
而且,何卫国因为基础好,每次给叶巡增加的名师点也是高的吓人,比于家姐弟加起来还要多上不少。
“独家秘方?”何卫国好奇心被吊起来了。