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杨陌先前就给他讲过，酒酿成后要进行三次蒸馏，可以变成烈度更高的酒。
为此，杨陌还让铁匠老王专门做了一个蒸馏甑。
赵发一声号子，几个村民抬着大缸将原酒倒入木桶中。
一桶桶的原酒收集好之后，倒入了一口大锅中。
早有人在大锅下点燃了煤块，赵发带人把蒸馏甑扣到了大锅之上。
随着锅里的原酒开始加热，一个小厮开始往蒸馏甑的冷却口加入凉水。
在凉水的作用下，蒸发的酒精遇到蒸馏甑的内壁骤然冷却，形成液态酒滴。
液态酒滴顺着内壁上的槽流下，汇集到出酒口。
出酒口下早就接好了坛子，一滴滴清澈的酒液进入了酒坛子。
老于头咕嘟咽了一下口水：“陌哥儿，这酒能喝了吗？”
杨陌拿了一只碗递给老于头：“于老叔，看你也等不及了，试试吧。”
老于头迫不及待地拿着碗在出酒口接着。
眼看着一滴滴酒液覆盖了碗底，老于头把碗凑到嘴边。
“这酒闻起来可比洪山优黄浓烈一些啊！”
说完，端起碗一饮而尽。
老于头皱着眉头砸了咂嘴，继而舒展眉头笑道：“好喝！”
杜伏山忍不住了，拿过碗也要试试。
杨陌伸手拦住了他：“等等吧，这才第一道蒸馏。”
“我们要蒸馏三次，到时候你再试试。”
说完，杨陌带着杜伏山暂时离开了酿酒的综合实验室
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