第0166章:天下第一汤 (第2/5页)
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其他人也连声附和,所谓自古汤羹出一味,说的是汤羹调味历来追求精简,甜汤便是甜的、鱼汤便是鲜的、菜汤便是咸的,而不论是什么汤,都要追求两个字——清淡!
可这道【鸽吞燕】,调味同样精简,却因吊高汤时所用的辅料以及食材本身的味道,最后又用了蒸汤这一特立独行的做法,将所有味道全部彻底激发出来,才成就了一道汤有七味的至高水准!
姚天河几人闻言不禁大为欢喜,他们做的这道汤竟是得到了食客们如此高的评价,【天下第一汤】五个字,得是何等的美誉。
聂灵儿处变不惊,闻言抿唇一笑:“诸位喜欢便好。”
她没有推辞【天下第一汤】这个封号,因为林清让几人说的不错,此汤乃是粤菜之中的汤之翘楚,是极为滋补的一道汤品,在后世,确有【天下第一汤】的美誉,所以林清让几人的赞美之词并非是过誉,聂灵儿悉数收下,因为【鸽吞燕】值得这个名号。
“五道菜为一席,姑娘极尽巧思,每一道菜从用料、味道以至于上菜的顺序都是有考究的,菜与菜之间相辅相成,味与味之间彼此呼应,达到了一个席面所需要的完美平衡。”林清让缓声道。
现在他对于聂灵儿的赞赏又到了另外一个境界,他是尝尽大昭没事的老饕了,可今日聂灵儿所做的菜依旧让他大为震撼。
许是在这淮阳境内,没有对手。
另