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“哇哇哇哇!鱼肉的腥气被处理的很棒,外皮焦香酥脆,浸泡了麻辣味道的鱼皮也很美味,关键是内里的鱼肉洁白似雪,竟然没有一点被煮过头的迹象——米露你这家伙,一定是在我不知道的地方偷偷进修厨艺!可恶,怎么会这么好吃啊!发明这道料理的人一定是个天才,是吧是吧!”
“好吃,好吃。”
地的反应明显直白地多,在尝试使用筷子无果后,她干脆张开嘴,像是蛇类吞吃猎物一样把整条烤鱼全部“吞了”下去,大张的嘴完全就像一个黑洞,不禁让人怀疑起她的食量来。ъìQυGΕtV.net
徐米露也很久没有吃过正宗的万州烤鱼了,但好在她做得虽然不能百分百还原,但至少有七八分相似,偶尔解解馋还是可以的。
她夹起一块鱼肉慢慢咀嚼,忍不住真心实意地叹了一口气。
罗拉说的没错,发明这道菜的人简直就是个天才啊。
鱼肉刚一入口,最先感受到就是被烤制到酥脆的鱼皮,浸泡在汤料里的鱼皮不止没有失去它的酥脆,反而多了几分特别的口感,咬一口鱼皮,里头的汤汁便会随着牙齿的咀嚼四溢开来,带给口腔以刺激,让人忍不住想要品尝下一口。
被鱼皮所包裹的鱼肉则是另一种妩媚了,雪白的蒜瓣肉说明了食材的新鲜度,鱼肉吃在嘴里甚至有几分爽口脆滑,没有普通烤鱼的干涩,却又多了几分麻辣汤汁浸润的惊艳……
用这种方法烹饪的烤鱼是越熬越香的,炒制过的香料在热油里发挥散发出最浓烈的香气,焯过水的