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徐米露打算做一道川渝风味的万州烤鱼来招待数日不见的老友，正好昨天墨玄带着沉香去山里垂钓，钓了好几条大草鱼回来，用法术将养着，到现在还是活蹦乱跳的。
——虽然不确定其他精灵吃不吃肉，但徐米露认识的这个贪吃鬼连麻辣兔杂都能毫无芥蒂地吃下去，想来一条烤鱼也不算什么了。
第一步便是杀鱼放血，用刀尖从冻晕的草鱼鱼腹部斜斜**，放干血后再祛除内脏，鱼鳃，用小刀刮去鱼鳞后，再清洗一遍鱼腹，最大程度减少鱼本身的腥味。wap.bΙＱμＧètν.net
当然在完成这一步的时候徐米露也没有忘记清理掉草鱼的牙齿，并且用一字刀在草鱼背部割开深度为一半的刀口，随后在大盆中放入火焰曼陀**椒、少许食盐、姜片还有大葱段泡水，加入料酒后用湿料腌制鱼身，保证整条草鱼都完整浸泡在汤料里。
等待鱼肉腌制功夫，就可以抽空炒料了，万州烤鱼比较特别的一点就是炒、烤结合——在烤好的鱼肉上倒入炒制过的各种材料，随后借助小火的火力慢慢让调料的味道沁到鱼肉里，这样的烤鱼越吃越香，既不会有明火烤制的干巴，也不会有底料煮出来的鱼肉松散。
锅中倒入适量油，随后等油温七八成热的时候开小火，加入大量葱段、姜片还有洋葱片慢慢熬制，等到锅中辅料微微变黄时就要趁热捞出，随后下入蒜末、火焰曼陀铃辣椒、干花椒一起翻炒。
“嗤啦啦——”
辣椒入锅带来的香味直接而迅猛，整个食肆内里似乎都笼罩着一团红色的烟雾，罗
