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取一块半肥半瘦的啰啰猪肉,洗干净后剁成肉泥,加少许粗盐放在一边备用。
刚从泥地里**的新鲜荸荠又大又圆,脑袋上的芽点都没长开,去皮后洗干净,切成荸荠丁放在肉末里,再依次往碗里加入生抽、蚝油、少许白糖跟葱末,搅拌匀匀后打入一颗麦穗鸡蛋果,顺着一个方向继续搅拌,直到馅料粘稠带有胶状感,蛋饺的馅料就准备好了。
在碗里打入几颗麦穗鸡蛋果,加一勺水淀粉跟少许料酒,把鸡蛋打散成金黄色的鸡蛋液,在比较小的平底锅中涂抹一层猪油,油化后倒入鸡蛋液。
小火均匀的火候能够让鸡蛋液变成固态形状,宛若一轮金灿灿的小太阳,等到蛋皮彻底凝固,再趁热包入猪肉荸荠馅料把蛋皮对折,翻面后用油煎一下,一只宛若金元宝的猪肉荸荠蛋饺就做好了。
徐米露如法炮制,又继续做了整整十个元宝蛋饺,旁边蒸笼里的素馒头也能出锅了,一揭开锅盖,满屋子都是水汽。
热腾腾的馒头胖乎乎圆墩墩,用手在顶端按一下还会回弹,只是看着就能让人脑补出它吃进嘴里的味道。
事实上刘培强也这么做了。
——他接过馒头的一瞬间,就迫不及待地撕开了一只大白馒头,等清甜的麦香充斥整个口腔,热意随着喉咙涌进胃里,他才彻底相信眼前这一切不是一场梦。
尽管还是很饿,但他还是只吃了一个馒头就停了下来,表情看上去有些为难。
徐米露一下就反应过来了,十分善解人意道:“要我帮你装在黑色袋子里吗?”