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“哐！”
徐米露收拾鱼一向干脆利落，刀柄直接把鱼震晕过去，熟练无比地开膛破肚，剁下鱼身留着给阿丑晚上加餐，只留肥肥胖胖的大鱼头。
“哎呀，当真是……好利落的刀法。”
殷温娇又害怕又想看，忍不住捂了眼睛从指头缝里偷觑。
只见徐米露把鱼头清洗干净，从鱼唇中间剖开一分为二，又在粘连的鱼肉上横横切了几刀，摆在盘子里，看着便像是两条鱼亲密无间的挨在一起。
“这鱼新鲜的很，也不知那些卖鱼的小贩们如何保鲜。”
徐米露笑着，又把料酒，胡椒粉跟盐粒洒在鱼头之上，一点一点抹匀，放在一边腌制。
新鲜的双色曼陀铃辣椒剁成辣椒粒，少许拌一些盐，辣味就已经出来了，呛得殷温娇直咳嗽：
“这是何物？怪呛人的。”
“这是番椒，辛辣味美，这道菜的精髓可就在这里了。”
徐米露又从厨房里摸出来一瓶刘老头儿私藏的二锅头，倒入剁椒里头拌匀备用，切姜片，葱段，铺在盘子底下，再把腌制之后的鱼头放上去，表面抹一层食用油，淋上满满一层剁椒，直接大火开锅蒸。
——行者送她的火精真是了不得的个宝贝，偶尔喂它些碳石这小东西就能活，到做饭的时候把它往炉灶里一塞，火想大就大，想小就小，简直比煤气灶还方便。
隔水蒸十五分钟，鱼鱼头就差不多好了，取出蒸好的鱼头，撒上葱花，别的什么多余调料都不必再加，起锅热油之后把滚烫的油往上
