第二十八章 成长 (第2/5页)
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稍等一会儿。”费顿没有展示自己的神速,以常人的方式走回房车的车厢,取来两碗东西递给乌间惟臣。
乌间惟臣发现两个碗内都是一堆圆滚滚的球体,类似珍珠奶茶里的粉圆的褐黄色版本,不由道:“这是……?”
“分别应用了正向球化技术和反向球化技术的浓汤,前者是把褐藻胶溶液加入浓汤,口感有明显的薄脆感,放的时间越久越结实,后者是把浓汤加入褐藻胶溶液,里面充满液体,表皮很脆弱。”费顿解释道,“我想多收集意见,看看两种球体的受欢迎程度。”
“原来如此……那么,我不客气了。”乌间惟臣闻言放下心来,也不磨蹭,接过其中一个碗,往嘴里倒下圆球,神色当即一变,“很有趣的口感!费顿阁下所熬制的浓汤也十分美味!”
“一般水准吧,加了点贝类增鲜。”费顿从远月学园的学生处学到了不少烹饪技巧,但不包含汤类的配方,在该领域里学生间的差距都不大。
乌间惟臣接着尝试另一种圆球,也不需要时间斟酌,直接给出答案:“我个人更喜欢反向球化技术的圆球,正向球化技术的圆球的口感有点喧宾夺主了……不过,若是特定的料理,这种薄脆的口感或许会有突出的表现。”
费顿突然道:“你说在汉堡包的肉饼里面藏着薄脆的圆球,汤汁稍微带点微辣,会不会是个好主意?”
乌间惟臣只是脑补一下,就已经不由自主了吞了口唾液:“……我觉得应该会不错。”
“好~过几天熟练应用这种技术后,出成品了就给你尝尝。”费顿的坏心眼