第二百四十九章 又发现一种野果 (第1/9页)
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客人们各种议论，大家都对这道菜很感兴趣。
现在就看两人具体要怎么比试了？
一般来说，厨艺比试有两种方案。
第一，比试双方使用同样的灶具，同等品质的食材。
第二，比赛双方各自准备灶具、食材等。
相对而言，第一种方案更公平一点。大家灶具相同、食材品质相同，比的就纯粹是硬实力了。
第二种方案的话，资源更好的一方，有可能会找到品质更好的食材。
食材品质更好，赢的概率自然更大。
不过，能找到品质更好的食材那也是本事。也不能说就不公平。
在厨艺比试中，这两种方案的采用度基本上五五开。
不知两人会采用哪种方案？
只听俞宏说道：“李悠老板，我们就用相同的灶具，相同品质的食材。如何？”
俞宏这话再次让众人都点头。
俞宏作为浙菜高级厨师，他能够找到的食材品质，大概率会比李悠的食材品质更好。
龙井虾仁毕竟是浙菜。
现在俞宏提议用相同品质的食材，说明他不想占李悠便宜。
当然，也可以说是，他有自信赢过李悠。用相同品质的食材，会让李悠自己和现场所有围观的人都无话可说。
这两种原因应该都有。
李悠点头道：“一切由俞师傅安排。”
俞宏道一声谢，然后又对陈问道：“可以请陈师傅帮我们准备一下食材吗？”ωω
