第114章 魔芋冻成功啦！ (第1/5页)
激动的火锅提示您：看后求收藏（新笔趣阁www.xbqg5200.com），接着再看更方便。
福宝在庄子上撒野了好几日。
雯娘他们忙着清点庄子上的收成和人工，安排来年的农作，福宝则等到了她的魔芋粉。
这东西晒了几日，晒干了就是灰白灰白的颜色，看着像是不大好吃的灰色泥土。
牛贞贞把这些魔芋粉都收在了陶罐子里，一共做了三罐子的魔芋粉。
福宝收到之后，立刻就请管家按照书上说的去做。
把这魔芋粉缓慢倒进四斤水里，并缓慢把水烧到手指只能放三秒的时候，同时用筷子缓慢搅拌，以免粘锅。
再往里头倒一点点碱水——这点倒是和之前点豆花是一样的道理，需要一点“引子”使它成型。
然后大火煮开，再小火一直保持锅内沸腾，等到锅内变浓稠，筷子搅拌，关火焖一会儿。之后再打开观察，魔芋冻基本已经成型，只是需要静置一会儿。
再往里头倒入高于魔芋冻的冷水加速冷却，而后沿着锅边将魔芋冻剥离锅底，切成小块，煮开水后关火。
到这一步，魔芋冻已经彻底做好。只是里头还有碱水的味道，要把做好的魔芋冻拿出来泡水，每两个时辰就换一次水，把碱水的味道泡出来，如此泡上一天，第二日就可以拿来做菜食用，味道弹牙顺滑。
管家按照这工序麻烦的方子，要求小厨房做了，只是其中需要点碱水的秘密，是福宝亲自做的，没叫除她之外的人知晓。x33
福宝就跟个小大人似得，呆在厨房里，背着手查看。
江黎也跟着凑热闹。
等到厨娘
