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看着四个人就安排了五菜一汤，冬瓜排骨汤，蒜香豆腐，小炒牛肉，清炒绿豆芽，椒香莲藕，荷塘小炒。
蒜香豆干：老豆提前用淡盐水浸泡加底味，豆腐切成厚一点的小块儿。
锅里放油，五成油温，放入豆腐大火炸制定型。
感觉到有点变硬啊，我们转中火慢慢的榨。
翻面继续中火炸。
另外一面反复的炸。
开大火复炸一次至表皮金黄酥脆，捞出备用锅底留。
锅里放入葱姜蒜汁。个在超市有现成的卖的，如果没有，就把葱姜蒜末剁碎。炸出味出以后捞出。
加一点点的白糖开小火，慢慢的熬香。
放入豆腐。均匀的焖。
把每一块豆腐都上下左右浓浓的沾上蒜香汁。
放入所有的调料干粉，做成一个蘸碟。可以放点榨菜末哟，非常的好吃。
把它搅拌均匀。
起锅控一下油。
吃的时候蘸着吃就可以剪断啦，喜欢吃清淡口味的就不用炸都可以。
炸豆腐讲究的是火候，这款豆腐了，一定要切的厚一点。
小炒牛肉：炒牛肉要选牛里脊肉，最嫩的。牛里脊洗干净后，切成片。
切牛肉的时候要注意顺着牛肉的纹路切，这样可以把肌肉纤维，不会咬不动。
将牛肉片放入水中，用手洗净2分钟，将牛肉中的血水洗净，以去除牛肉的腥味。
牛肉片洗净，沥干水分，放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、
