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婉儿吃完饭擦擦嘴,拿了一个袋子从簸萁里倒了一半栗子装到袋子里,拎到三轮车上。
然后跟外公外婆道别让他们吃完自己洗碗,她先去店里了。
她到店里的时候,张芳芳跟刘大娘还没来,伊婉儿也松了口气,因为每次他们来的早的话,她压力也很大的。
开门之后,伊婉儿就清洗栗子并开口。
伊婉儿今天要做的糖炒栗子,是两种做法。一种是用电饭锅焖熟,一种是用电饼铛烤熟。
将清洗干净栗子,用剪刀或小刀划开一个口子,全部开口之后备用。
根据板栗的数量调蜜汁,放一大勺白糖,一勺蜂蜜,一勺食用油,再加入一些热水在里面,搅拌均匀。
将板栗放入电饭煲里面,加入调好的蜜汁,露出板栗的顶部。
时间到了之后,用筷子将板栗搅拌一下,让板栗粘上残余的糖汁,糖炒栗子就做好了,就可以出锅开吃了。
电饼铛烤做糖炒栗子也很简单,前面清洗好的栗子切口,调蜜汁浸泡栗子。
电饼铛上下层预热后倒入浸泡入味的板栗,将板栗铺平后,再加入适量的浸泡板栗剩下的蜂蜜糖水。
水的量不要太多,达到板栗高的五分之一即可,盖上电饼铛上下锅同时加热,大约八九分钟左右以后。
便可以看到水分已经完全蒸发了,这时再翻炒一下,让板栗受热均匀,然后继续盖上盖子烙三四分钟。
看到板栗全都张开了嘴巴,露出了黄灿灿的果肉,并散发出youren的香气时,板栗就熟了,盛入