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前厅
“你好,你们的饭菜好了。”
“哦,谢谢。”被老妈揪着询问女朋友得鲁味人生赶紧道谢。
“不客气,慢用。”张芳芳把面和菜端到桌上。
鲁味人生和老妈看着面前色香味俱全的饭菜,一时间口水直流。
旁边桌上已经吃的差不多的人也盯着他们(饭菜)看。
卤味人生缩缩脖子,漫不经心的伸手挡住桌上的饭菜,然后招呼**赶紧吃。
“这就是鳝鱼面?”鲁味人生妈妈问道。
“应该是了,反正这两道菜可是我们家乡的特色菜。不管了,我先尝尝味道。”鲁味人生说着拿起筷子夹了一块炸紫苏肉。
炸紫苏肉口感色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻。
炸紫酥肉,这道菜选择的其实是常见的猪五花肉,但成品却与烤鸭有三像。
一是外形像,猪肉片成片上桌,表皮红亮似鸭皮,切面白嫩如鸭肉。
二是形式像,肉片跟甜面酱、葱白段、荷叶饼上桌,与北京烤鸭一个风貌。
最重要的就是口味极像,炸紫酥肉表皮酥脆,白肉细腻,口味似烤鸭却更胜烤鸭。
它以色泽棕黄发紫的特点而得名,其风味甚至可与烤鸭媲美,故又有“赛烤鸭”之誉。
“像烤鸭一样鲜嫩可口,外焦里嫩,酥脆香美,肥而不腻。妈,你快尝尝,我怎么觉得比我们家乡的炸紫苏肉还好吃呢!”
说完又把目光盯向了牡丹燕菜,一朵色泽夺目娇黄的牡丹花