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伊婉儿有些扭捏:“会不会对公司影响不好,其实”想说什么其实不必坐到这份上,可人家的心意已经尽了,自己总不好再说些倒胃口的话。
“想说什么?”姜宴问道。
“没什么,我是想说叔叔阿姨和姜奶奶都为我做了这么多事情了,我现在也没什么能回报的,就再多做些好吃的吧!”
“那是他们赚了。”
“被你夸得我都有些飘飘然了。”伊婉儿低头笑道,手中的动作不停。
中午做饭时,因为有着刘妈和外婆的帮助,她把那一整块牛肉去筋洗净了,放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍了快两个小时,刚才伊婉儿按压了一下,牛肉已经腌渍透彻了。
准备大葱切成3厘米左右的葱段,干辣椒切成1厘米左右的节,芝麻洗净炒熟待用。
将蒸锅置于火灶上,将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂,取出晾凉,切成4厘米长、1厘米宽的牛肉条。x33
锅置火上,下入油烧热时,将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油。
锅内留30克油,下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤,放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制。
然后中火收汁,汁干时加入辣椒油,撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅,凉后装盘就可以吃了。
伊婉儿做的麻辣牛肉条色泽红亮,质地干香酥脆,麻辣味厚。
姜宴多吃了几根,只觉得麻辣鲜香,挥汗淋漓,嘴里一直发出“咝咝”的吐气声。
“是不