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放半勺香油调味。
放一点点白砂糖调味,白砂糖只是为了提鲜,只要放一点点就可以了。
最后放适量食用盐调味,汤汁放了生抽和白糖,就不再需要放鸡精了,如果放了鸡精就太鲜了。
大锅中烧开水,多烧一点,这样煮面才不会粘锅底。
煮开之后将面条放入锅中,煮2-3分钟断生即可捞出。
煮开的水倒入大碗中,冲成一碗面汤,到此,面汤就调制完成了。
将煮好的面条捞入大碗中,吃的时候搅拌均匀即可。
伊婉儿做的这一碗面条这边也叫红汤面,面条劲道汤汁鲜美。
银丝面特色是白如银丝,细软有韧劲,久煮却不糊,是江南那边经典小吃。
银丝面除了汤汁精彩之外,浇头也同样精彩。
伊婉儿又做了几碗带浇头的银丝面。x33
因为厨房里的材料已经所剩无几,伊婉儿只简单的做了酸辣菜苔和荷包蛋的浇头。
酸辣咸香的口感搭配劲道的面条,和滚烫的面汤,一碗下去浑身都有劲儿,简直是不能更过瘾了。
“老板,姜奶奶和刘妈已经到了,现在跟朱导和薛阿姨还有郭外公在前面餐厅里坐着喝茶,薛阿姨跟姜奶奶相谈甚欢,薛阿姨看着像是姜奶奶的小粉丝,还是狂热粉的那种,姜奶奶和刘妈还给你带了一个惊喜呢!”
被派去古城门口的张芳芳回来后,又马不停蹄的跟老板汇报这些事情。
想到那个大惊喜让她先保密不要告诉老板,她就忍不住