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工具是所谓的“蟹八件”，一共有八件东西。
分别是小圆砧、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。
蟹八件集垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔等多种功能于一体，是吃螃蟹时必备的工具。”
“还有就是……我记得小时候家里每年从六月开始吃螃蟹，那个季节的螃蟹叫六月黄。
有毛蟹炒年糕、油酱六月黄、清烧六月黄、毛蟹炒毛豆、三鲜面疙瘩汤。
而一只六月黄的最好归宿，是裹了鸡蛋、面粉做“面拖蟹”。
还有一到秋天，沪市人的接头暗号就变成了：“侬今年蟹吃了伐”？
过了六月黄的季节，沪市人要苦等两个月才能迎来“金九银十”，就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。
这时候，最完美的烹饪方式大道至简：清蒸或水煮。
最完美的食用方式也同样简单：温一壶酒，要一碟姜醋。”
听了林老师的话，刘琦和其余几个年轻的老师都长大了嘴巴。
我滴乖乖就吃个螃蟹还费这老鼻子事了？听你说完我都想戒螃蟹了！
林芸芸看着他们震惊的脸，又继续接着讲。
“张爱玲小说里的十里洋场，把吃大闸蟹描述成性情中人在风花雪月故事中浪漫的场景。
被称为民国第一美人的电影皇后胡蝶，晚年流落海外。
想起沪市的浮光掠影，不过“大闸蟹”三个字。
沪市人和大闸蟹的情分，就像东北人和酸菜粉条、四川人和水煮
