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“听你的。”
女明星有一搭没一搭的跟伊婉儿说着话,看着她手里不停的动作,不由得就看痴了。
伊婉儿分别把牛肉、香菇、胡萝卜、豆腐给切成小丁,两个鸡蛋给打散后备用又把香菜小葱切细段备用。
锅内烧一锅开水,水开后先下入牛肉焯水1分钟,之后再下香菇、胡萝卜、豆腐焯水30秒,边焯水边给女明星解释,说焯水能去掉食材中的腥味,焯水完成后,把食材控水捞出备用。
另起锅烧一锅开水,水开后加入焯水后的牛肉、香菇、豆腐、胡萝卜大开后开始调味,加入3克食盐,加入1克胡椒粉,加入2克老抽增底色,接着少量多次淋入水淀粉使汤汁浓稠,这样牛肉羹味道更浓郁。
汤煮至浓稠后,缓慢倒入鸡蛋液,这样蛋液直接形成蛋花,最后滴入几滴香油,就可以出锅了,又把装香菜和小葱的盘子一起给他们端出去,让他们喜欢的自己加。
“你们先喝汤,我再去炒几个菜。”
“麻烦你了。”
“没事儿。”
伊婉儿看着厨房里的菜,又炒了一个西芹炒肉,清蒸鲈鱼,辣炒牛肉粒,荷兰豆炒虾仁。
“不够再跟我说。”
“好的,谢谢老板。”
伊婉儿去到旁边看书,只是不能集中注意力,不自觉的就会被那几个大声喝汤的人拉去注意力。
“这道牛肉羹香醇润滑、鲜美可口,喝完我胃口大开。”女明星赞赞暂时忘记了减肥减脂。
“赞赞,你吃这个