第99章 099：千面神君 (第1/4页)
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“掌柜的，你是头一天开食铺么？难不成真忘了知味斋的规矩了？”
大掌柜明显一愣，许是陶瑾瑜就在一旁，当即摆出任由徐依萱说教的谦虚模样，乖乖地半低下了脑袋。
徐依萱也只当是没瞧见，继续道：“自古做吃食的，味道如何且不说，干净卫生是首要的。这里头，不仅仅食材得保证干净新鲜。主要还是那后厨，上至烹饪佳肴的大师傅，配菜的帮工，下至洗碗的粗使工，都得身板康健手脚干净。自然也包括跑堂的小二们。”
“再者！客人们来知味斋，不管有钱没钱，是否是达官贵人，来者都是客！百样的客人百种喜好，嗜甜口的，咸口的，无辣不欢的，不爱吃酸的，零零碎碎总归有细微不同。下单前可曾多嘴询问过一句？”
跑堂的店小二，大多练就了眼观四路耳听八方的本事，尤其今个儿负责接待徐依菡的那个。听到徐依萱这般说，灵光一闪间便想到了什么，赶忙凑上前道：“回东家，这事儿小的记得的。这不这位千金小姐今个儿选了雅兰居的单间，点了一桌子菜。小的特意询问过喜好的口味，可有忌口。为此，还划了签子。”
说罢，这个叫“东哥”的店小二还拿出了相关的竹签子。
知味斋的店小二每招待一桌客人，都会有对应的竹签子留下。一来方便对账，跑堂的店小二每月工钱其实并不多，但客人打赏，以及所谓的业绩提成，总归得有凭证不是。
再者么，也是口说无凭。进口的吃食偏偏又是最是容易出纰漏，也算是瞎猫遇到死耗子。
这下沦为徐
