第29章 第一天 (第3/5页)
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今天的豆腐全都是由李桂芳亲自动手,他只是从旁指导了一点点。
看得出来,李桂芳应该在心里过了很多遍。
今天动手时,明显动作比昨天娴熟了许多。
虽然在点豆花儿的时候,对石膏粉的用量还是不太有把握,其它的各个环节都已经是大差不差了。
毕竟是做惯了活儿的人,就是不一样。
做出来的豆腐脑的口味也是不错的,比前一天的也进步了不少。
“嗯,不错,娘,今天这个豆腐应该是做成功了。”
陈明铁在尝了今天的豆腐脑后,竖起了大拇指。
不像昨天,李桂芳做的豆腐太软了,有些不成型。
据陈明铁分析,问题很有可能出在磨豆浆的环节上。
磨豆浆时,加水的速度有点快了,豆子磨得不到位,豆渣偏多,以致于豆浆偏淡。
这样的豆浆,点出来的豆腐脑硬度不够,做出来的豆腐也就不成型了。
所以,今天李桂芳在陈明铁的指导下,着力改进了这一点。
听到儿子的夸奖,李桂芳更有信心了,wwω.ЪiqíΚù.ИěT
“好,等下看豆腐做得怎么样,如果成型的话,我就一起带到集市上去。”
今天可不是个普通的日子,之前发的豆芽,第一缸已经可以收割了。
也就是说,今天李桂芳将正式开始她的小生意了。
她现在是又有点紧张,又有点小兴奋。
陈明铁瞄了她一眼,就立马看出来