第170章 Happy Valentine（节日特供） (第3/7页)
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温度变得十分轻松。
第二步就是将可可豆先打碎磨粉，之后放入搅拌机中搅打成浆。虽然科技的力量很伟大，但这些机器还是用人力能更好地调控力度，对于甜品师傅的力量也有着很大的要求.....尘沙不擅长体力劳动，但这不是还有明日吗？于是这一步就有尘沙按着明日的手来教他如何使用这些机器了。
“咱们不是没加水吗？怎么搅碎之后就变成黏糊糊的了？”
天满双手撑在桌面上，尽可能让自己的视线抬高一点，看着搅拌机内的可可豆糖浆。
“因为可可豆里很大部分都是可可脂，油脂丰富，所以会呈现出这种状态。”
尘沙一边指挥着明日把打好的糖浆倒出来，一边回应着天满的疑问。
第三步就是精炼过滤，以及调节口味了。将打好的糖浆放进机器中过筛，滤除杂质备用。有仙子伊布用灵活的缎带把住机器，可以完全不用担心糖浆会被甩出来。至于调节口味方面的事情，可以用这家店铺提供的糖分来混合。用树果提炼出的纯天然增甜品更有益于健康，口感也别有一番风味。
“将混合糖倒入机器中，记住一定要手稳。”
尘沙看着明日将装在漏斗里的糖分次按量地倒入机器中，这才放心进行下一步。
第四步就是对原料进行回火处理了，这样做虽然麻烦，却能让口感变得更好。对于回火的技巧尘沙了解的也不多，主要是如何掌控锅铲搅拌的力度.....嗯，这么一说的话似乎有个好人选呢。
“这样做就可以了吗？”
