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洗地瓜，地瓜洗好了，直接切块，放到石磨里面去磨碎。
地瓜磨碎后，地瓜粉连带地瓜水一起放到一个大盆里，大盆很大，上面全是水，地瓜粉落入水中，分解的淀粉不溶于水，直接沉到盆底，然后把水倒出去，留下在盆底的就是初制淀粉了。
也就是大家伙平常做菜用的红薯淀粉。
红薯淀粉沉淀出来，紧跟着用豆腐包把淀粉包裹起来，挂在架子上沥干水分，晾晒一下。
等成了干淀粉之后，这时进入制作粉条的过程，把淀粉用水调成浆糊装，然后开锅，锅里烧水，锅上面放一个架子，准备清蒸。
拿一个陶瓷大盘子，里面涂上一层油，这时候把淀粉糊糊倒上一些进盘子里，然后上锅蒸三分钟，打开看红薯淀粉变成透明的，这就算成了，这时候在倒一层红薯淀粉糊糊在这透明的红薯粉块之上。
再上锅蒸三分钟，如此反复，最后能获得一个很大的红薯粉块，这时用刀在粉块上进行切割，切成条状就是粉条。
这就是最原始的红薯粉制作方法，现代就用机器了，而且机器压出来的粉条是圆形的，这个是古代工艺做不出来的。
李朝生浏览了一圈感觉还挺满意，当然了这是按照这个时代的眼光评判的，要是用古代的眼光，那就是不合格。
原因也很简单，卫生条件就不行，拉磨的驴，驴粪蛋掉落一地，还有地瓜洗的也不是很干净，不过这并不重要这个年代有吃的就不错了，谁还挑卫生条件啊。
李朝生巡查一圈，对此很满意，并对工坊的负责人提出
